What is SakePhonic
音楽家・伊藤 正が紡ぐ音色とのマリアージュを通して、
日本酒を五感で楽しむ新しい経験を提案します。
音楽は日本酒の新たな入り口となり、
味わいの印象をより豊かなものへと導きます。
群馬から世界へ。
日本酒文化の奥深さと魅力を、
美しいピアノの響きとともに届けます。
ABOUT US
オーダーメイドの響き
ピアニストが蔵の空気を吸い、
造り手の想いを聞き、一音一音を丁寧に紡ぎました。そのお酒のためだけに生まれた、世界に一つの旋律です。
新しい体験
喉越し、香り、余韻。そしてストーリー。お酒の個性に寄り添うピアノの調べが、味わいの輪郭を鮮明にする魔法のような体験。日常を忘れさせる、新しい「日本酒の嗜（たしな）み方」を提案します。
日本酒への入り口
難しい専門用語や知識は後回しで構いません。まずは音楽に身を委ね、心の動くままにお酒を味わう。音楽がガイドとなり、日本酒初心者の方でも直感的にその世界観を愉しめる、優しい入り口を用意しました。
for foodex 2026
赤城山 〜 Akagisan
淡緑 〜 Usumidori
Composer & Pianist
Tadashi Ito
音楽の都、ウィーンの音楽大学を首席で卒業したクラシックピアニスト。国内外での多くのコンサートは高い評価を得ている。2025年に日本酒のソムリエと言われるSake Diplomaを取得し、日本酒と音楽を融合させたSakePhonicの作曲家&ピアニストとして新たな地平に挑む。
What Our Listener Say
難しい用語を覚えるよりも、音楽と一緒に感じる方が、ずっと楽しく日本酒を理解できました。私のように『日本酒はちょっと……』と敬遠している友達にも、ぜひ勧めたい体験です。
SARA さん
２０代 会社員
普段からクラシックやジャズを聴きますが、日本酒とのペアリングという発想には驚きました。興味本位で参加しましたが、想像以上の没入体験でした。
shota さん
３０代 音楽好き
日本酒は長年嗜んできましたが、音楽と組み合わせることで、これほどまでに印象が変わるとは思いませんでした。これから日本酒を知る人にとっても、素晴らしい入り口になるはずです。
sato さん
５０代 日本酒愛好家
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吾輩は猫である。名前はまだない。どこで生れたか頓と見当がつかぬ。何でも薄暗いじめじめした所でニャーニャー泣いていた事だけは記憶している。
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123 Fifth Avenue, New York, NY 10160, United States.
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Mon-Fri: 6am-10pm
Sat-Sun: 8am-2pm
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